Calcium Propionate: Tharollo ea Indasteri e Tenyetsehang le e Tšepahalang
Masimo a Maholo a Kopo
Calcium Propionate ena e itlhahisa e le likristale tse tšoeu, li-granule, kapa phofo, ha e na monko, e na le thepa e tsitsitseng ea lik'hemik'hale. E qhibiliha haholo metsing 'me e qhibiliha hanyane ka joala, e fana ka boiketlo bo boholo bakeng sa lits'ebetso tse sebetsang. Ka lebaka la mokhoa oa eona o ikhethang oa ho loantša likokoana-hloko, e ntša propionic acid e sa lefelloeng libakeng tse nang le asiti, e bonts'a litlamorao tse matla tsa thibelo khahlanong le hlobo, bacilli e mpe ea Gram, bacilli e etsang spore ea aerobic, esita le aflatoxins. Bokhoni ba eona ba ho loantša likokoana-hloko bo amana haufi-ufi le boleng ba pH, bo fihla sehlohlolong sa eona ho pH 5.0, 'me bo lula bo sebetsa esita le ho pH 6.0, ka khatello e fokolang ea thibelo ea 0.01% feela. Haholo-holo, ha e na kotsi ho tomoso 'me ha e bake litla-morao tse chefo ho batho le liphoofolo, e netefatsa polokeho le ts'epo.
Indastering ea lijo, e sebetsa e le molekane ea babatsehang oa paballo bakeng sa lihlahisoa tsa bohobe le lihlahisoa tsa lebese tse kang bohobe, li-pastry le chisi. E ka thibela ka katleho likokoana-hloko tse kotsi tse bakang ho senyeha ha lijo ntle le ho sitisa ho belisoa ha tomoso, ho netefatsa hore lijo li boloka tatso le boleng ba tsona bo botle ha li ntse li atolosa nako ea tsona ea polokelo. Ha e sebelisoa tlhahisong ea soya sauce, e ka thibela ho belisoa hape ka nepo, ea sireletsa botsitso ba boleng ba sehlahisoa. Indastering ea lijo, e le moemeli ea sebetsang hantle oa ho loantša hlobo, e loketse lijo tse fapaneng tsa liphoofolo tsa metsing, ho kenyeletsoa lijo tsa protheine le lijo tsa litlhapi, e atolosa nako ea polokelo ea lijo ka katleho. Ha e sebelisoa hammoho le matsoai a mang a sa tloaelehang, e ka boela ea ntlafatsa takatso ea liphoofolo le ho eketsa tlhahiso ea lebese likhomong. Ho feto-fetoha ha eona ho tlase, ho hanyetsa mocheso o phahameng, le ho ikamahanya hantle le liphoofolo ho etsa hore e lokele maemo a fapaneng a lijo. Lefapheng la meriana, e fetoha pheko e sebetsang bakeng sa mafu a letlalo a bakoang ke hlobo ea likokoana-hloko. Ha e etsoa phofo, litharollo, kapa litlolo, e sireletsa bophelo ba letlalo. Lihlahisoa tsa lik'hemik'hale tsa letsatsi le letsatsi tse kang sesepa sa meno le litlolo, e boetse e sebetsa hantle haholo, e sebetsa e le setlolo sa ho fana ka tšireletso ea nako e telele khahlanong le mafome le ho sireletsa boleng ba sehlahisoa.
Litlhaloso
| Lebitso la Sehlahisoa | Propionate ea Khalsiamo | |||||||||
| Foromo ea Lik'hemik'hale | C₆H₁₀CaO₄ | |||||||||
| Boima ba limolek'hule | 186.22 | |||||||||
| Ponahalo | Phofo e tšoeu ea kristale | |||||||||
| Sebaka sa ho Qhibiliha | >400°C | |||||||||
| Botenya | 1.263 g/cm³ | |||||||||
| NOMORO EA CAS | 4075 - 81 - 4 | |||||||||
| Khoutu ea HS | 29155090 | |||||||||
| EINECS NO | 223 - 795 - 8 | |||||||||
| Kopo | Lijo, li-preservative tsa lijo, masimo a mang | |||||||||
Leqephe la Taolo ea Boleng
| Lebitso la Sehlahisoa | Propionate ea Khalsiamo | ||||||
| Paramethara | E tloaelehileng | Teko | |||||
| Ponahalo | Phofo e tšoeu kapa li-granule | e netefalitsoe | |||||
| Teko (Motheong o omileng), % | ≥99.0 | 99.9 | |||||
| Lintho tse sa qhibiliheng, % | ≤0.3 | ||||||
| Tahlehelo ha ho omisoa, % | ≤9.5 | 6.50% | |||||
| Asiti e sa Lefelloeng le Alkali e sa Lefelloeng | Teko e Fetileng | Teko e Fetileng | |||||
| Fluoride (joalo ka F), ppm | ≤30 | ||||||
| Arsenic (joalo ka As2O3), ppm | ≤3 | ||||||
| Tšepe (joalo ka Fe), ppm | ≤50 | ||||||
| Tšepe e boima (joalo ka Pb), ppm | ≤10 | ||||||
| Qetello | Tekanyetso e Tiisitsoeng | ||||||
Ka kakaretso
UniversalGuard™ Calcium Propionate e hlahisoa ka ho tlosa propionic acid ka calcium carbonate, ho sebelisoa mokhoa oa tlhahiso o hōlileng. E pakiloe ka mekotleng e koetsoeng ea polasetiki e lohiloeng ka mekotla ea polasetiki ea boemo ba lijo ho sebetsana ka katleho le tlhaho ea eona e hygroscopic. Nakong ea lipalangoang le polokelo, mehato e tiileng ea tšireletso e kenngoa tšebetsong ho netefatsa hore boleng ba sehlahisoa bo lula bo tsitsitse ka linako tsohle.